Γιατί σκάει το ποπ κόρν;

Είναι πράγματι εντυπωσιακή η μεταβολή της μάζας ενός σπόρου καλαμποκιού, όταν κατά την θερμική του επεξεργασία μετατρέπεται σε pop corn. Παρακάτω περιγράφεται εν συντομία η διαδικασία της μεταβολής αυτής. Για να απολαύσετε ένα video παραγωγής ποπ κορν σε αργή κίνηση πιέστε εδώ. Κάθε σπόρος καλαμποκιού αποτελείται από το ενδοσπέρμιο και το περικάρπιο. Οι σπόροι καλαμποκιού που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ποπ κορν προέρχονται από ειδικού τύπου καλαμπόκι λόγω του ότι πρέπει να διαθέτουν κάποια συγκεκριμένα χαρακτηριστικά τα οποία δεν...

Συμβουλές για κέρδη...

Το ποπ κορν όταν μάλιστα πωλείται φρέσκο και παρασκευάζεται παρουσία του πελάτη είναι από τα λίγα προϊόντα που προσδίδουν στον επαγγελματία τόσο μεγάλο ποσοστό κέρδους. Για το λόγο αυτό το μέλημα κάθε επαγγελματία είναι η αύξηση των πωλήσεων ποπ κορν ακόμη και εις βάρος άλλων προϊόντων εντός του καταστήματος που εμπεριέχουν όμως μικρότερο ποσοστό κέρδους. Η MR POP CORN πρωτοπόρος στον τομέα του ποπ κορν για την Ελλάδα δίδει κάποιες σημαντικές συμβουλές τόσο για την αύξηση των πωλήσεων ποπ κορν εντός του καταστήματος όσο και για την αύξηση...

Η ιστορία του Ποπ Κορν...

Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΠΟΠ ΚΟΡΝ MΕ ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ Το ποπ κορν, το πιο δημοφιλές snack σήμερα, ήταν γνωστό ακόμη και στους κατοίκους των σπηλαίων. Το παλαιότερο εύρυμα που έχει ανακαλυφθεί χρονολογείται το 3600 Π.Χ. και ανακαλύφθηκε το 1948 – 1950 στο σπήλαιο BAζάχαρηT στο Νέο Μεξικό. Η μεταβολή της μάζας του σπόρου του καλαμποκιού κατά την θερμική του επεξεργασία ήταν γνωστή από τότε. Η χρήση του δεν είχε να κάνει μόνο με τη διατροφική του αξία καθώς παρασκεύαζαν με αυτό σούπες και ποτά, αλλά χρησιμοποιούνταν και σαν τελετουργικό εργαλείο σε θρησκευτικές τελετές....

Κάτι νέο για cafe bar και ξενοδοχεία

Η πολύχρονη εμπειρία και ενασχόλησή μας με το ποπ κορν μας δίνει το δικαίωμα να διευρύνουμε τους χώρους τοποθέτησης του προϊόντος. Αναλογιζόμενοι το δυσχερές οικονομικό κλίμα των ημερών που απαιτεί τη μείωση το κοστολογίων κάθε επιχείρησης, δημιουργήσαμε μία νέα σειρά προϊόντων ποπ κορν και ένα ευέλικτο και απλό τρόπο χρήσης τους από τους επαγγελματίες. Τα προϊόντα απευθύνονται σε χώρους μαζικής εστίασης που σερβίρουν αλκοολούχα ποτά όπως: ΚΑΦΕΤΕΡΙΕΣ – BARS – ΜΠΑΡ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ – ΑΝΑΨΥΚΤΗΡΙΑ – BEACH BARS – ΚΑΝΤΙΝΕΣ – ΚΥΛΙΚΕΙΑ Εμπλουτήσαμε...

Τι είναι τα νατσος (nachos);

To nachos έχει την καταγωγή του από τις χώρες της Λατινικής Αμερικής και είναι μέρος της «Μεξικάνικης κουζίνας» καθώς συνοδεύει πολλά πιάτα των χωρών αυτών. Το nachos στην πραγματικότητα είναι τηγανισμένα chips με βάση το καλαμποκάλευρο στα οποία έχουν προστεθεί καρυκεύματα για εμπλουτισμό της γεύσης του και τρώγονται με την συνοδία σάλτσας με βάση το τυρί (τσένταρ κατά προτίμιση) την τομάτα, την πιπεριά (jalapenos κατά προτίμιση) κ.λ.π.  Στην ουσία όταν μιλάμε για νάτσος πρέπει να το διαχωρίζουμε στα δύο βασικά συστατικά του δηλ.  στα nacho chips και την...